Itaewon

Hoy vengo a hablaros del barrio de Seúl Itaewon. En esta zona podemos encontrar un montón de extranjeros y de estadounidenses. Tiendas internacionales y restaurantes de todos los tipos de cocina que puedas imaginarte. Muchos turistas y nostálgicos con ganas de comer algo de sus respectivos países. Eso sí, sobra decir que los precios son bastante más caros que los de la comida coreana en general.

(Casualmente el hombre de la foto sostiene un libro para aprender inglés xDD)

Aunque el otro día no me adentré demasiado a conocer los detalles del barrio (me queda pendiente una visita a la mezquita de Seúl para cuando tenga un rato) estuve por allí con la intención de comer algo. Aunque tenía algo de curiosidad por probar comida española en Seúl, el restaurante "Mi Casa" por desgracia estaba cerrado todavía (eran en torno a las 12) y como andábamos cortos de tiempo terminamos comiendo en un griego, pero antes unas fotos del lugar:

                                       (Uno de los restaurantes españoles de Itaewon)

 (Ja, señor bohemio fumando puro mientras lee un libro incluido)

Bulgogi y Kimchi Jjigae

Me he dado cuenta de que a pesar de tener un botón que promete comida coreana en la barra derecha del blog nunca he escrito ninguna entrada sobre el tema (quitando los grandiosos deli manjoo) así que vamos con unos platos muy típicos, el primero es usualmente uno de los favoritos de los extranjeros porque no suele ser picante (repito suele porque en Gyeongju tuve oportunidad de comer uno MUY picante, aunque no es lo habitual). Es el Bulgogi (불고기), se trata de trozos de ternera en una sopa algo dulce con cebolla, ajo, fideos... Ahí os va el que me comí el otro día:

Ya que estamos metidos en el tema, en Corea aparte del plato principal se suelen servir acompañamientos, prácticamente obligatorios son el arroz y el kimchi, os dejo una foto de la disposición de la mesa el otro día en un restaurante muy normal:

Ahí podéis ver el típico cuenco de metal que se usa para el arroz en los restaurantes y encima algunos acompañamientos (verdura, kimchi, pescaditos rarunos que a veces te sirven con la cerveza en lugar de los cacahuetes xddd, otra pasta amarilla hecha de pescado según la leyenda y más verdura). Dependiendo del restaurante los acompañamientos son más o menos generosos e interesantes. Aunque son extras muchas veces si quieres puedes pedir que te los repongan, en este caso por ejemplo el amigo con el que iba se termino varias veces el kimchi a pesar de comer kimchi jjigae y trajeron más. Aquí tenéis otra imagen más clara de los acompañamientos:

El Kimchi jjigae (김치찌개) como podéis imaginaros tiene algo que ver con kimchi, es una especie de estofado con kimchi, tofu, verduras y dependiendo del sitio puede que algo de carne o pescado. Es más picante que comer kimchi solo y tiene el siguiente aspecto:

Habrá quienes te digan que este plato no pica demasiado. Los coreanos acostumbran a decir de cualquier cosa que solo "pica un poco" o no pica, pero para los paladares no entrenados puede suponer un reto terminarse el plato. Para completar este post os voy a dejar otras dos imágenes, una foto del menú y otra de la caja de los cubiertos (En este restaurante por primera vez desde que estoy en Corea, la señora del restaurante intentó ofrecerme un tenedor que tenía por allí al verme la cara de extranjero, quizás esto no dice mucho de mi habilidad con los palillos)

Podéis localizar nuestros platos en la columna de la derecha el primero es el bulgogi por 7000 won y dos puestos debajo el kimchi jjigae a 6000, aunque es un precio normal también hay sitios más baratos

(Herramientas, vasos para el agua y servilletas)

Costumbres para comer

Breve post de costumbres. Para empezar de alguna manera por aquí se come sobre las 12 y se cena sobre las 18. No contentos con eso, los coreanos tienen una variante más complicada de usar de los famosos palillos para comer tan utilizados por Asia. Esta variante consiste en que utilizan palillos de metal que además son algo más finos con lo que es un poco más difícil conducir el tan preciado kimchi de turno con éxito a nuestras fauces (pero por otra parte son reutilizables hasta el infinito):

(Este es todo el instrumental que recibe uno para comer salvo los casos en los que comes carne, que te traen normalmente unas tijeras grandes para cortarla)

¿Qué más? Pues en muchos restaurantes y casas se utiliza el Ondol (온돌) que es la calefacción que va por el suelo en lugar de los radiadores (si estáis de turismo en Corea recordad esto antes de dejar en el suelo cosas sensibles al calor). Entonces no es muy raro ir a un restaurante coreano y encontrarse con este panorama:

(Si comes y tus piernas sufren al mismo tiempo todo sabe mejor)